Yayık tereyağı, inek, manda, koyun, keçi ,inek sütlerinin dinlendirilip mayalanmasından sonra gerekli işlemlerden geçerek yapılmasıyla elde edilir. Yayık tereyağ yapımındaki sütün mevsiminde toplanmış ve doğal otlarla beslenmiş hayvanların sütlerinden olması onu daha kaliteli yapar. Sütün kaliteli olması tereyağının rengini de etkilemektedir. Tereyağ, tariflerin ve kahvaltıların vazgeçilmezleri arasındadır. Tatlı, tuzlu birçok yemekte kullanılabilir.